Graduada em Nutrição, com Especialização na Moderna gestão Empresarial e Mestrado em Ciência dos Alimentos. Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica da Universidade Federal de Santa Catarina, na linha de pesquisa: Implicações Sociais da Ciência e da Tecnologia na Educação. Atua nas áreas de Direito Humano à Alimentação Adequada, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e em Nutrição e Dietética.